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Touche pas à ma prépa !
Le sujet en France est récurrent. Et comme c'est un des rares sur lesquels je m'exprime encore à l'occasion en m'appuyant sur mon expérience personnelle et professionnelle, en particulier au Lycée International, je me suis même fendu il y a deux ans d'un...
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Dépaysement, de la ville à la vigne
J'avais apprécié, et même recommandé (à des politiques locaux familiers), ce livre de Jean-Christophe Bailly (Le Dépaysement, Voyages en France), auteur auquel j'ai déjà consacré une vignette, parce que l'auteur, tout en étant très bien documenté, est...
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Sprechen Sie deutsch ?
Après sept ans d'allemand au lycée je savais par cœur « Ich weiss nicht was soll es bedeuten dass ich so traurig bin », etc. mais sur l'autoroute prenais Umleitung ou Ausfahrt pour une ville, comme d'autres Le Pirée pour un homme. C'est mon épouse, quand...
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La chapelle de ma vallée
Il y a quelques chapelles dans ma mémoire, liées à l'enfance comme celle des Saints volés d'Auflance (non loin d'Orval) ou à quelques voyages médiévaux, mais je suis tombé il n'y a pas si longtemps en arrêt dans notre propre vallée vaubraunienne sur ...une...
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Vert et rouge, pour un bilan sportif
Finale de l'Euro 16. J'étais pour les Français par définition mais plus encore pour les Portugais parce que j'ai bien aimé leur section du temps de Saint-Germain et à cause de leurs maillots... sedanais. Il faut bien trouver des raisons identitaires aux...
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Connaissez-vous l'effet Maillard ?
Les physiciens, mais aussi les gastronomes, connaissent bien l'effet Maillard, c'est pour moi la maîtrise de l'excès : La surface de la viande à cuire, par réaction à température élevée entre les sucres et les protéines (plus exactement des acides aminés),...
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Madrid ou la Luna de la movida
Il en est des villes comme des paysages. Comme beaucoup de grands poètes le vivent et même, comme Bonnefoy, l'analysent très bien, ils prennent possession de notre imaginaire d'une toute autre façon que le souvenir de notre expérience. Les deux n'en sont...
